Sortiment

Fleisch

Unser gesamtes Schweinefleisch kommt von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall. Das bedeutet artgerechte Tierhaltung, keine Zusatzmittel im Futter und ständige Kontrollen. Dadurch erhält das Schwäbisch-Hällische Landschwein eine hervorragende Qualität. Vielfach wurde dies auch von Sterneköchen bestätigt.

Unser Rindfleisch kommt von kleinen Bauernhöfen aus dem Raum Tauberbischofsheim.

Dadurch haben wir sehr kurze Transportwege, das bedeutet keine zu frühe Schlachtung und Lagerung. Durch den persönlichen Kontakt zu den Landwirten haben wir großes Vertrauen in unser Rindfleisch. Auch hier legen wir größten Wert auf artgerechte Tierhaltung und Fütterung. Beispielsweise werden die Jungbullen bis zum 3. Monat von der Mutter gesäugt bevor sie Raufutter erhalten.

Damit Fleisch richtig gut schmeckt, muss es vor allem frisch, saftig und zart sein. Auch die richtige Lagerung und Zubereitung ist wichtig.

Haben Sie Fragen zur Zubereitung? Unsere Fachverkäuferin hilft Ihnen gerne!